Абрау-Дюрсо — самый известный российский производитель шампанского. Он был основан в 1870 году бароном Николаем Ксаверьевичем де Воланом на берегу beautiful от средьеземного моря озера Абрау, Kоторое находится в Краснодарском крае. Здесь благоприятный климат для выращивания винограда.
С самого начала Абрау-Дюрсо использовало метод шампанизации, Dля которого необходимы натуральные виноградные дрожжи и сахар, также в производстве использовались бутылки с закручивающейся пробкой из коры дуба. Этот метод позволяет получить искристое, игриcтое и длительное шампанское.
Абрау-Дюрсо производит различные сорта шампанского: от классического брют до полусладкого и розового. Его вина отмечены множеством наград и признаны лучшими в России и за рубежом. Купажи Абрау-Дюрсо примечательны игристой пеной, богатым ароматом и неповторимым вкусом.
Сегодня компания Абрау-Дюрсо является ведущим производителем алкогольных напитков в России и постоянно совершенствует технологии производства шампанского, сохраняя при этом традиции и качество. Этому дому доверяют многие покупатели, как в России, так и за рубежом.
История Абрау Дюрсо
В 1870 году И. В. Гилдебрандт, который служил дворянской семье петербургского архитектора, основал первую шампанскую винодельню на берегу озера Абрау в Кавказских горах. Она была названа в честь озера — Абрау.
С первых лет своего существования, Абрау Дюрсо приобрела известность и популярность. Вина и шампанское, производимые здесь, получали высокие оценки на различных выставках и конкурсах. Качество продукции стало свидетельством превосходной технологии и мастерства виноделов.
После перестройки завода в 1896 году, Абрау Дюрсо стала еще успешнее и узнаваемее. На территории винодельни построились новые здания и подвалы для хранения шампанского, а также специализированные погреба для выдержки вин. В 1924 году завод перешел в собственность государства.
В 1990-е годы компания была приватизирована и начала активную развиваться. Современная винодельня сохранила традиции и кропотливо следует рецептурам, созданным более 100 лет назад. Винодельцы используют только качественные сорта винограда, внимательно следят за каждым этапом производства и тщательно отбирают лучшие бочки для выдержки напитков.
Продукция Абрау Дюрсо на сегодня является визитной карточкой России и пользуется спросом как на российском, так и на международном рынке.
Производство шампанского Абрау дюрсо
История этой винодельни началась в 1870 году, когда французский предприниматель Филипп Жюльен фон Рез провел здесь первый эксперимент по производству шампанского в России. Он выкупил здесь участок земли и построил винодельческий комбинат. Затем, пригласив из Франции опытных виноделов и купажистов, Рез начал создание настоящего шампанского с применением элитных сортов винограда и классической технологии.
На протяжении века Абрау Дюрсо утвердилась как производитель первоклассного шампанского, получив многочисленные награды и отличия на выставках и конкурсах по всему миру.
Процесс производства шампанского Абрау Дюрсо начинается согласно технологии, созданной французскими мастерами. Первым шагом является сбор винограда, который происходит вручную в специально отведенные сорта. Затем ягоды проходят через процесс раздавливания, чтобы получить виноградный сок исключительного качества.
После сбора сока происходит его ферментация, в ходе которой добавляются специальные грибки и дрожжи в расчете на 1000 литров сока. Это позволяет производить процесс брожения, при котором происходит превращение сахара в спирт и выделение углекислого газа.
Затем проводится брожение в бутылках, которое делает шампанское газированным и придает ему характерные муссирующие свойства. После этого происходит финальная укупорка и процесс выдержки в течение нескольких месяцев.
Мастера Абрау Дюрсо поддерживают высокие стандарты качества и тщательно следят за каждым этапом производства шампанского. Их цель — создание продукта, сочетающего в себе традиции французского шампанского и уникальность отражения российской природы. Шампанское Абрау Дюрсо олицетворяет великолепие и роскошь, позволяя насладиться яркими эмоциями и незабываемыми впечатлениями.
Ассортимент Абрау дюрсо
Абрау дюрсо предлагает широчайший ассортимент винных напитков, удовлетворяющих самым разным вкусам и предпочтениям.
В линейке игристых вин от Абрау дюрсо можно найти как классические варианты, так и эксклюзивные и особые сборные купажи. Здесь есть шампанское Extra Brut, Brut, Demi-Sec и другие разновидности, отличающиеся по сладости и интенсивности вкуса. Каждое игристое вино выдерживается на протяжении нескольких лет и отличается идеальным соотношением кислотности и фруктового аромата.
Кроме шампанского, Абрау дюрсо производит и другие виды винных напитков. В ассортименте компании есть белые, красные и розовые вина различных сортов и блендов. Здесь можно найти легкие и свежие вина для летних вечеров, а также более насыщенные и ароматные вина для особых случаев.
Все вина Абрау дюрсо отличаются превосходным качеством и безупречным вкусом. Они производятся из высококачественных сортов винограда, выращенного в уникальном климате Абрау-Дюрсо. Виноградники компании расположены на юге России, в живописных местах Кубани, где более 200 солнечных дней в году обеспечивают оптимальные условия для выращивания винограда.
Разнообразие вин Абрау дюрсо позволяет выбрать напиток для любого случая — будь то праздничный ужин, романтический вечер или встреча с друзьями.
Все вина Абрау дюрсо можно приобрести как в магазинах шампанского, так и через онлайн-склады, что делает их доступными для всех любителей винных напитков в любой точке страны.
Уникальные особенности Абрау дюрсо
История и традиции: За более чем 150 лет своего существования, Абрау дюрсо создала богатую историю и славу винодельческого искусства. Здесь увлекательно сочетаются роскошь и элегантность в производстве шампанского, а каждая бутылка напитка становится воплощением качества и изысканности.
Терруар и климат: Расположение Абрау дюрсо на берегу озера Абрау в Краснодарском крае создает уникальные условия для выращивания винограда. Терруар — это совокупность грунта, климата и микроклимата, которую Абрау дюрсо прекрасно использует, чтобы выращивать виноград высокого качества.
Натуральное производство: Абрау дюрсо полностью отдается принципам биодинамического и органического виноделия. Виноград, выращенный на виноградниках Абрау дюрсо, собирается вручную и подвергается нежной обработке, чтобы сохранить свою уникальность и природные свойства.
Традиционный метод ферментации: Абрау дюрсо продолжает использовать традиционный метод ферментации в бутылке, который придает шампанскому его особый вкус и аромат. Каждая бутылка проходит процесс вторичного брожения в течение нескольких лет, что придает напитку изысканный перламутровый эффект и насыщенный вкус.
Эти уникальные особенности делают Абрау дюрсо одним из лидеров в производстве высококачественного шампанского. Винодельческая империя продолжает завоевывать поклонников своим безупречным вкусом и изысканным стилем, который олицетворяет роскошь и утонченность.
Российское шампанское — статусный выбор
Главным отличием российского шампанского от французского является использование дополнительной ферментации в бутылках. Этот метод придаёт шампанскому особую пикантность и ароматность.
Абрау-Дюрсо предлагает широкий ассортимент своего шампанского, начиная от классических сухих и полусухих до элитных и редких сортов, таких как «Блан де блю» и «Императорская коллекция».
Шампанское Абрау-Дюрсо — выбор дипломатов и знаменитостей, а также истинных ценителей элегантных и изысканных напитков. Его высокое качество и неповторимый вкус делают его статусным выбором для любого события — от особенных моментов жизни до официальных приёмов и торжеств.
Российское шампанское Абрау-Дюрсо — это настоящая гордость и наследие России. Его традиции и история дарят нам возможность насладиться тем, что создано с любовью и мастерством, и стать частью большого и яркого мира виноделия.